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郑州有家没有盘子、没有筷子、更没有碗的麻屋手抓海鲜小馆

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发表时间:2017-10-18 00:00

  在几千万年前,人类还没有学会使用工具,一切只能依靠自己双手打猎、充饥。几千万年后,新疆的手抓羊肉、云南傈僳族的手抓饭,仍然存在,食客们在尝美味同时还能体验原始手抓食物的快感。如今,在郑州也有一家没有盘子、没有筷子、更没有碗的小馆子,食客们只能靠手感受食物的温度。

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  它的名字叫:麻屋手抓海鲜小馆。

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  进门这家餐馆入座,见不到桌子上的筷子、勺子等餐具,只有一张牛皮纸上面放着一只碗。老板说,这只碗是用来装虾壳等垃圾的。

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  在一般的餐馆,服务员上菜时小心翼翼,生怕菜汁撒到地上或者食客身上,而在这家餐馆,则是把装在大金属盆子里的海鲜,哗啦啦倒在牛皮纸上,让食客尽情地享受美味佳肴。

  餐馆老板介绍说,所有的食物都是要用手抓,就是要让你体验豪放原始的吃法,戴上手套已经是最优雅的方式。

  有顾客担心这样的吃法不怕食客流失吗?

  老板笑着说:我这儿都是好东西,怕啥!就是为了让食客享受无拘无束的快感。我们经营所有海鲜都是当天一早上采购的新鲜海鲜、食材,绝对不会隔夜,卖不完就做成员工餐。

  在这里,老板每天买到啥海鲜店里就卖啥,如果哪样不够新鲜肥美,干脆这一天就不卖它了,一点儿都不愿意委曲求全。

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  麻辣小龙虾,夏季夜宵界的王者,鲜活小龙虾去虾线烹饪过后,个儿大肉嫩,麻辣入味儿,欲罢不能!

  餐馆师傅介绍说,南美洲进口的厄瓜多尔白虾,个头较基围虾和对虾都要大。重点是壳薄肉多,吃着相当过瘾!

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  贝类个个鲜肥,肉质细嫩而且无沙。花甲、黄蚬、扇贝、青口。

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  有句话说得好:香辣海鲜配啤酒,食客吃了不想走。你是想喝纯正国产青岛扎啤,还是进口德国教士精酿啤酒,这儿应有尽有。

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  咱们不得不说这家麻屋的小炒,麻麻土豆片,每桌必点,回头率超高,好评如潮。

  经过炸制的土豆片,和洋葱丝、胡萝卜丝、辣椒一起爆炒后,表皮香脆依旧,内里糯糯。朋友评价:超厚的麻辣味薯片!尽量在十分钟内吃完,口感更佳。

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  麻屋羊排和麻麻仔鸡一定要选加麻加辣口味,鲜红的辣椒配上满盆的肉,只看一眼便口水直流。

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  麻屋羊排,麻屋小炒界的领军者。羊排切得很小块儿,乍一看差点与辣椒融为一体。

  羊排经过卤制后,加辣椒洋葱蒜薹爆炒,别看人家块头小,麻辣入味,口感鲜嫩不改。

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  一只仔鸡,鸡肉占体重至少60%,而且鸡肉弹性结缔组织较少,因此肉质更细嫩,而且更容易被人体吸收。

  麻屋家的麻麻仔鸡,每一份都有一斤多的仔鸡鸡块,肉多骨少,麻辣痛快!

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  暑天,再来一杯自带降温系统的麻屋自制冰镇桂花酸梅汤,凉到心底,爽到尖叫。

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  其中一位食客说,来麻屋吃手抓海鲜,红酒雪梨绝对是必备甜品。这一盘红酒雪梨,脆爽香美,清热养颜,吃完海鲜,嘴唇发麻时最是合适。

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  店面不大,却干净宽敞。每天上午10:00到晚上23:00营业,位置在郑州市南阳路博颂路附近。老板说,我们的分店马上就要开业了,位置就在郑州东区商鼎路百福街东北角,目前还在装修中,预计8月初左右开业。



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