1、杀菌排毒：果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到排毒功效。
2、美容养颜：果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜抗衰老功效。
3、保肝醒酒：果醋能抑制酒精的吸收，减少酒精对肝的危害，增强新陈代谢，从而起到保持醒酒的功效。
4、软化血管、降低胆固醇：果醋中富有人体必需的十八种氨基酸，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素钾、钙、锌、镁、铜等，从而起到软化血管、降低胆固醇，提高人体抗病能力。
