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从“论斤卖”到“论个卖”看延安苹果后整理

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发表时间:2019-08-15 20:05来源:洛川宣传

细心的观众朋友可能发现了,七月一日起,延安苹果亮相央视黄金时段,成为延安又一张响当当的产业名片。其实,从洛川苹果之父李新安引进第一批苹果苗开始,苹果就和延安结下不解之缘。七十多年来,从种好、管好,再到现在的卖好,苹果早已成为延安果农的摇钱树、幸福果。您知道吗?2018年,延安市苹果产量达289万吨,与2017年相比虽然产量降低了,但产业效益却高出25亿元,这又是为什么?不卖关子了,这些都得益于延安市苹果后整理的推行。2017年,延安市在苹果精细管理普及推广的基础上,创新推出了在苹果分拣、包装、冷藏冷链和市场营销等环节上下功夫的后整理举措。在提质的前提下增效,全面提升苹果的核心竞争力,让延安苹果实现了从“论斤卖”到“论个卖”的转变。经过两年的努力实践,后整理给苹果产业带来了哪些实实在在的收益?果农们的反响如何呢?一起来关注今天的节目。









盛夏的延安,山峁田野一派葱茏。在宝塔区、洛川县等苹果主产区,果农已经完成了苹果夏管的套袋工作,但各个苹果销售加工企业可一点也没闲着,大家都在利用这段时间忙着新建冷气调库、调试设备。







陕果集团洛川苹果有限公司副经理 聂俊贤


我们这个项目叫陕西洛川苹果后整理示范建设项目,该项目占地总共140余亩,分两期实施。第一期实施总占地面积是97亩,二期占地面积是45亩。一期的总投资是4亿,分五个板块,第一个板块我们叫产销服务中心,第二个板块叫果品展示中心,第三个板块叫冷储冷链中心,第四个板块叫科技研发中心,第五个板块叫信息交易中心。



聂俊贤告诉记者,他们之所以投巨资打造这样一个基地,主要还是因为当前洛川县的苹果储存能力已经难以满足苹果产业发展的市场需求。而瞅准苹果产业后整理这个商机的,不只是像“陕果”集团这样的大企业,鲍延安之前是宝塔区一家汽车4S店的经销商,2017年全市开始推行苹果后整理以来,鲍延安便开始注意到苹果存储蕴藏的商机。今年年初,他更是决定放弃长期以来经营的汽车生意,投资近千万元在宝塔区修建起了6000吨级的冷库。就在别人质疑他转型的同时,鲍延安对自己的跨界经营底气十足。






宝塔区候兵种养农民专业合作社理事长   鲍延安


去年的苹果存库每斤4块多,今年存库每斤8块多,去除电费、水费,还有2块到3块的纯利润。所以先建些冷库给以后打基础,从目前来看市场前景很大,我非常看好,对果业发展非常有信心,准备把全部精力给这个上运用。






在新的投资者进军苹果产业后整理环节的同时,那些之前的苹果企业又有哪些新的动作?带着这个疑问记者来到洛川延刚果业经贸有限公司。这是一家以收购、储存苹果为主的资深苹果企业。据企业负责人介绍,他们这段时间的主要精力也都集中在了对传统冷藏库和生产车间的改扩建和技术优化升级上,目前各项工作已到了收尾阶段,车间内一条新采购的4.0智能选果线设备也已就位,就等收购时再调试安装了。



洛川延刚果业经贸有限公司副总经理 赵小奇


这个选果线有个好处,就是从水洗到两个通道,有16个出口32个包装平台。




赵小奇告诉记者,这台智能选果线价值400万元左右,由于投资成本高,刚开始他们并没有这样的投资计划,但通过去年一年的经营,明显感到和已经应用了智能选果线的企业相比,苹果的质量和效益都处于劣势,为了适应和提升市场竞争力,年初公司果断启动了这一项目。




洛川延刚果业经贸有限公司副经理 赵小奇


手工挑选出来的苹果,它挑不出来糖度、硬度、霉心病瑕疵等。去年也有其他的企业用这个,人工成本节约到一半,然后到客户手中的苹果能保证质量、品质。

即使再智能的技术设备也要靠苹果本身的品质来说话,也就是说,苹果在果树上的生长发育决定着苹果后整理的质量效益!经过长期的发展,洛川苹果也面临着果树老化,果园通风透光差的弊病,“要多还是要优”成了老果园发展中的新问题,经过反复论证,不少果农毅然决定在果园采取间伐的方式,做起了苹果数量的减法,质量的加法。






早在去年冬天,洛川县菩堤乡李家村的果农李宝荣就完成了果园的间伐工作,转眼又到了果树套袋的季节,由于果树数量的精减,和往年比,今年他家果园套袋完成的轻松麻利,但效益他一点也不担心。





洛川县菩堤乡李家村果农 李宝荣


因为前些年,咱这些果农大部分追求产量而不追求质量,导致卖不上果价,增加了你的投资,减少了收入。通过这两年搞规范化管理和分级分批销售,和前几年比较相差下来都在50%的出入,在投资方面只有把产量降下来,你就把投资降下来了。


洛川县菩堤乡经济综合服务站站长 马生福


同样一块地,过去一亩地套一万袋,费用成本高,要雇人现在也还不好雇,像今年,李宝荣这一块果园他一亩地套五千袋,他的成本降下来,但是苹果品质好,过去三个一斤只能卖到四、五块钱,现在两个一斤就能卖到五块钱。

洛川县苹果营销流通管理办公室主任 屈志刚


可以说是苹果产业后整理对洛川的果农和经销企业,不论从思想上和观念上,还是在具体的营销行为上,都产生了巨大的变化。果农通过分批采收,分级销售,可以有效的提高苹果的销售价格,增加果农的收入。企业通过购置4.0智能选果线,建设冷气库,可以提高企业的设施装备化水平,为应对激烈的竞争奠定坚实的物质基础。




作为延安市的拳头产业,如何不断延伸产业链,提升苹果产业附加值,让群众在全产业链上增收,一直是延安市委市政府努力的方向。2017年,延安市提出推进苹果产业后整理, 2018年,更是以市政府“一号文件”的形式,下发了《关于加快推动果业转型升级建设现代果业强市的意见》。两年多来,全市上下更是做了不少努力,提升装备水平,完善产地市场,坚持科技创新,实施示范引领,每一次战略方案快速推进的背后,都凝聚着市上对苹果产业做精做优的信心和决心。




据全市2019年5月份苹果产业后整理重点工作通报,截止5月底,全市新落实智能选果线30条,新落实冷气调库建设23.7万多吨。目前,全市共拥有智能选果线86条,冷气调库总储能达到125万多吨。2018年全市苹果产量289万吨,和2017年比较虽然产量降低,但苹果产业的效益却比2017年高出25亿元,2018年全市苹果平均销售价格比2017年高出一元钱左右。

宝塔区果业局局长 苗峰


用一句真正的话讲就是,延安苹果由过去的“论斤卖”变为现在的“论个卖”,确实增加了老百姓的收入。通过苹果产业后整理这项工作的推进,从宝塔区这个层面来讲,提高了我们各级层面对苹果销售的理念;带动了我们的冷气库发展,特别是从去年以来,我们在原有的基础上,冷库净增3万多吨;其次,选果线我们已经达到7条。近几年,通过苹果后整理这项工作的推进,我们的实体店已经达到50家左右。在电商的使用上,特别是线上线下的销售上,在原有的基础上都增加了很多,老百姓对这个都有了充分的认识,都感觉到苹果产业后整理确实能够推动苹果这项事业的发展。





苹果后整理提升了果品的价值和市场竞争力,拉长了产业链条,带动了就业,更提高了延安产地苹果的品牌美誉度。2018年,延安“洛川苹果”品牌价值达到72.88亿,位居全国第二;“延安苹果”品牌价值达到69.9亿元,全市近60%的苹果进入了国内外中高端市场。


延安市果业局局长   路树国


我们过去一直强调或者注重的是如何把苹果种好,那么我们现在更多的认为是通过把苹果卖好,作为我们抓产业的一个主要抓手。所以全市上下已经形成了这样一个概念,我们通过抓苹果后整理来倒逼前生产,从而促进整个产业的升级。那么为什么两年多的时间,让更多的企业和果农对我们这一项战略性的决策,能有这么高的认识和热情,我觉得更多的还是带来的效益。我们通过短短两年后整理的实施,使我们的企业和老百姓从中获得了效益。所以经济效益的显现,使更多的企业、更多的果农看到了后整理的强大作用,所以大家的积极性非常高。




最新数据显示,延安的226万人口中,有100多万人在从事苹果产业,可以说,每两个延安人中就有一个从事苹果产业,通过苹果后整理,让果农在全产业链上增收的期望正在变为现实。因此,与其说苹果产业后整理是一场技术的革新,不如说它正在为苹果产业带来更大更广的商机,相信在政府、企业和果农的合力下,延安的苹果一定会产值更高、走的更远!


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